Cupcakes - jahodové brownies

Karamelovo-jahodové brownies cupcakes
Recept byl vytvořen ve spolupráci s Klárou Mahdal

Ingredience (12ks)
•150 g kvalitní hořké čokolády (70 %)
•120 g másla
•150 g cukru krupice
•2 vejce
•60 g hladké mouky
•špetka soli
Postup:
1.Troubu předehřej na 170 °C a připrav si plech na muffiny s papírovými košíčky.
2.Ve vodní lázni rozpusť čokoládu s máslem. Nech lehce zchladnout.
3.Vmíchej cukr a vejce.
4.Přidej mouku a sůl. Promíchej jen do spojení.
5.Těsto rozděl do košíčků a peč 18–20 minut – střed má zůstat lehce vláčný.
6.Nech zcela vychladnout.

Jahodová náplň 

Ingredience:
• 150 g jahod (čerstvých nebo mražených)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1–2 lžíce cukru
• 1 menší lžička kukuřičného škrobu
Postup:
1.Vše dej do kastrůlku a vař na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
2.rozmixuj tyčovým mixérem.
3.Po vychladnutí vykroj malý důlek do cupcaků a naplň je jahodovou směsí.
4.Cupcakes ozdob karamelovým krémem, recept najdeš v minulém videu.

5. K dozdobení je skvělé použít čokoládové dekorace

Tweet