Dávkování:
Sandra KLASIK - světlá 1000 g
• Vejce tekutá 600 g
• Voda pitná 200 g
Doporučený technologický postup:
Všechny suroviny smícháme a šleháme 5-7 minut při maximální rychlosti.
Doporučený měrný objem 440 - 480 g/l.
| výrobce: | |
| katalogové číslo: | 64113 |
| EAN: | |
| dostupnost: | Skladem |
| cena bez DPH: | 1 338 Kč |
1 498 Kč |
Směs Sandra SVĚTLÁ - dortový korpus
Hmotnost: 15 kg
Směs k výrobě dortových korpusů, roládových plátů a všech ostatních piškotových výrobků typu bábovek,
kapslů, beránků apod.
Výhody směsi Sandra:
- při prokrajování se nedrobí
- vždy stejná kvalita hotových korpusů
- pravidelná pórovitost a vláčnost
- lze mrazit beze změny kvality
Složení: cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob,
emulgátor (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřící látka
(E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko,
stabilizátor (E415), barvivo (E160a).