Dávkování:
• Sandra KOMPLET - 1000 g
• Voda pitná 600 g
Doporučený technologický postup:
Všechny suroviny smícháme necháme bobtnat po dobu 5 minut
a poté šleháme 5-7 minut při maximální rychlosti.
Doporučený měrný objem 440 - 480 g/l.
| výrobce: | |
| katalogové číslo: | 64324 |
| EAN: | |
| dostupnost: | Skladem |
| cena bez DPH: | 2 167 Kč |
2 427 Kč |
Směs Sandra TMAVÁ KOMPLET - dortový korpus
Hmotnost: 15 kg
Kompletní směs se sušeným vaječným obsahem.
Směs k výrobě dortových korpusů, roládových plátů a všech ostatních piškotových výrobků typu bábovek,
beránků apod.
Výhody směsi Sandra:
- při prokrajování se nedrobí
- vždy stejná kvalita hotových korpusů
- pravidelná pórovitost a vláčnost
- lze mrazit beze změny kvality
Složení: cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, sušená vejce, kakao se sníženým obsahem tuku,
rýžový škrob, kypřící látka (E450, E500), emulgátor (E475, E471), sůl, stabilizátor (E415),
aroma (s mléčnou složkou).