Strukturální fólie - Krokodýl

Strukturovaná fólie která vytváří plastický dekorativní povrch,

je vhodná nejen na přípravu pralinek, ale také na vzorování potahovacích a modelovacích hmot.

Materiál: PVC
Rozměr: 35 x 30 cm 

Návody:

1. Práce s čokoládou

Čokoládu na fólii rozetřeme pomocí stěrky. Pak ji necháme tuhnout na teplotu cca 17°C
(čokoláda je ještě měkká, ale nestéká).
Poté lze vyřezávat či vykrajovat různé tvary nebo fólii přitisknout např. na bok dortu.
Vložíme do lednice a necháme úplně ztuhnout. Zhruba po 15 minutách fólii odstraníme.

2. Strukturální povrch potahovaných dortů

Hmotu rozválejte a ihned přiložte fólii.
Poté žehličkou či válečkem přejíždějte silným tlakem po fólii.

Pak ji odstraňte a nechte hmotu chvíli zavadnout. Přeneste na dort a již neuhlazujte.