| výrobce: | |
| katalogové číslo: | 14A |
| EAN: | |
| dostupnost: | Skladem |
| cena bez DPH: | 75 Kč |
84 Kč |
Elastická tuková poleva pro cukrářské a pekařské výrobky.
Poleva se neláme. Vhodná k zamražování.
Hmotnost: 3 kg
Postup: zahřát na teplotu asi 50 °C. Zpracovávat při teplotě 25-35 °C.
Složení: cukr, rostlinný olej (částečně ztužený, palmový), rostlinný olej (neztužený, kokosový),
laktóza, sušená syrovátka, emulgátory: sojový lecitin(E322) a tristearát sorbitolu (E492),
mléčná bílkovina, aroma: vanilka, barviva: beta-karoten (E160a) a (E141).
PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C.
Při teplotě 25-30°C s polevou pracujeme.
Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.
Skladovat v chladu a suchu. Chránit před přímým slunečním světlem.
Země původu: EU.