Želatina instantní - SANETT 100 g

Sypká směs - jemná instantní želatina ke stužení smetany a rostlinných krémů

Hmotnost: 100 g

Použití:

1) Ztužení a stabilizace živočišné smetany a rostlinných krémů. Je to jedinečný způsob vedoucí
ke zpevnění šlehačkových výrobků a zkvalitnění vlastností ušlehaných rostlinných krémů.

Dávkování: 80 g pitné vody, 40 g Sanett.
Postup: do vody zahřáté na 50 - 60 °C se zamíchá Sanett, těchto 120 g roztoku
se za tepla vmíchá do 1 l našlehané živočišné smetany nebo rostlinného krému.

2) K vytvoří lesklé glazury na povrchu dortu
3) Vytvoření gelového povrchu ovoce, ovocných dortů a ovocných dezertů.
4) Gelová povrchová úprava jednotlivých kousků ovoce, které se po namočení v roztoku Sanettu
pokládají na povrch dortů a dezertů, kde slouží jako finální dekorace.

Skladování želatiny je jednoduché - můžete celé balení použít na výrobu tekuté podoby
a nespotřebované množství skladovat v uzavřené nádobě v chladném prostředí až do dalšího zpracování.

Krémy vyrobené v kombinaci s touto želatinou jsou vhodné i k zamražení.