Master Martini - Mléčná čokoládová poleva 12 kg

Master Martini - Mléčná čokoládová poleva

Cukrářská poleva mléčná v pecičkách.
Poleva lahodné chuti, jemná, bez jakýchkoliv hrudek.

Rozpouštějte při teplotě max 50 °C. Vyšší teplota poškozuje strukturu polevy.

Hmotnost: 12 kg

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50 °C.
Temperuje se na 25-30 °C - při této teplotě s polevou pracujeme.
Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje se apod.

Složení: cukr, plně ztužený palmojádrový tuk, sušené odstředěné mléko (10 %),
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4%), laktóza (z mléka), emulgátor (lecitiny), aroma.

Může obsahovat stopy mléka a ořechů.